Resep Keluarga: Pudding Strawberry Siram Saus

 Bahan puding :

 1 bungkus       Agar-agar putih

 650 ml             Susu cair

 250 gram        Buah strawberry yang diblender  dalam 100 ml air (puree)

  175 gram        Gula pasir

  ½ sdt                Essence strawberry

  Buah strawberry sebagai hiasan (belah menjadi  2)

Bahan saus :

                                                                                                                                                               

250 gram        Strawberry

250 ml            Air 

100 gram       Gula Pasir 

½ sdm             Tepung Maizena, larutkan dalam 1 sdm air

½ sdt               Air Jeruk Nipis/ Lemon 

Cara membuat saus :

1. Blender strawberry dengan 100 ml air hingga halus dan rata, sisihkan.
2. Masak sisa air (150 ml) bersama gula pasir hingga mendidih.
3. Masukkan larutan maizena, strawberry dan air jeruk sambil diaduk rata. Angkat dari atas api.
4. Aduk-aduk terus sampai dingin, kemudian saring.

Cara membuat puding :

1. Campurkan susu cair, agar-agar, dan gula. Didihkan sambil diaduk-aduk perlahan. 
2. Ketika campuran sudah mendidih, matikan api. Tambahkan puree buah strawberry dan essence strawberry. Aduk hingga rata.
3. Masukkan puding ke dalam gelas hias hingga ¾ penuh. Diamkan hingga hilang uapnya, kemudian dinginkan di lemari es.
4. Setelah puding memadat, masukkan potongan buah strawberry sebagai hiasan. Siram bagian atasnya dengan saus strawberry.
5. Puding strawberry siram saus siap disajikan.

(untuk 5 porsi) 

(resep: sabs / foto: dok. femellapedia)

Newer Post Older Post

Share This